PROGRAMA
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LUNES, 21 DE MAYO
LA CELIACOTECA
CALLE ERASO, 3
18:00
Showcooking
Roberto González:
Roberto González:
Hojaldre sin gluten
Uno de los secretos mejor guardados de La Celiacoteca es su hojaldre sin gluten. Pero a partir del próximo 21 de mayo, dejará de serlo, porque Roberto González, Director Técnico de La Celiacoteca explicará a todos los asistentes al taller las claves para hacer un hojaldre sin gluten perfecto en cuanto a sabor y textura.
Actividad Gratuita
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MARTES, 22 DE MAYO
BIBLIOTECA PÚBLICA MANUEL ALVAR
CALLE AZCONA, 42
MADRID
18:00
Sonia Castro:
presentación del libro
Celíaca por sorpresa
Sonia Castro es la bloguera de Celiaca por Sorpresa y desde hace un año también la autora del libro homónimo. El próximo 22 de mayo, nos hablará de su primera obra y de todo lo que cuenta en ella, desde el momento en el que recibió un diagnóstico difícil hasta el día de hoy, completamente recuperada y trabajando para dar visibilidad al colectivo y contribuir a la mejora de su calidad de vida.
Actividad Gratuita
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19:15
19:15
Dr. Luis Rodríguez Sáez
Enfermedad celíaca:
Problemas Diagnósticos
El Dr. Rodrigo es médico Digestivo, Catedrático Emérito de Medicina de la Universidad de Oviedo y lleva más de 40 años dedicado al estudio de la enfermedad celiaca. Durante su intervención el próximo 22 de mayo explicará las pruebas que se deben realizar para tratar de confirmar o descartar la enfermedad celiaca, los distintos síntomas que esta provoca, las enfermedades asociadas a la misma y también hablará sobre el tratamiento, la dieta sin gluten.
Actividad Gratuita
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MIÉRCOLES, 23 DE MAYO
BIBLIOTECA PÚBLICA MANUEL ALVAR
CALLE AZCONA, 42
MADRID
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17:30
Charla Dra. Paloma Borregón:
La piel del paciente celíaco
La Dra. Paloma Borregón es Dermatóloga y está especializada en Dermatitis Herpetiforme (DH), la manifestación de la celiaquía en la piel. El 23 de mayo, en su intervención, hablará sobre la piel del paciente celiaco, que además de DH, puede presentar otros problemas. Tras su intervención, será el momento para las preguntas.
Actividad Gratuita
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18:30
Mesa redonda:
Vivir sin gluten en la actualidad
Moderador:
Santiago García-Clairac
www.loslibrosdesantiago.com
Santi Alberich
Gluten Free Adventures
Lorena Pérez
Celicidad
Celicidad
Ricardo Nafría
Celíaco a los 30
Susana Conde
Mi menú Sin Gluten
Mi menú Sin Gluten
El escritor y publicista Santiago García-Clairac, modera una mesa redonda en la que participarán cuatro conocidos blogueros que conocen perfectamente el mundo de la enfermedad celíaca: Santi, de Glutenfree Adventures; Lorena, de Celicidad; Ricardo, de Celiaco a los 30 y Susana de Mi menú sin gluten. Hablarán sobre los aspectos cotidianos de la celiaquía, sobre cómo llevar una dieta sin gluten, sobre cómo viajar sin que la celiaquía sea un inconveniente y entre otras cosas, sobre los avances que se están produciendo en el "mundo sin gluten".
Actividad Gratuita
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20:00
RECONOCIMIENTO
a la labor de divulgación
a la labor de divulgación
sobre la celiaquía
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VIERNES, 25 DE MAYO
LA CELIACOTECA
LA CELIACOTECA
CALLE ERASO, 3
MADRID
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18:00
Taller de cocina sin gluten
para niños
Hugo Masterchef Junior 5
Lo ha demostrado en el conocido programa de televisión y volverá a hacerlo el próximo viernes 25 de mayo: Hugo es un chef de primera. Junto con otros niños harán recetas sin gluten sencillas y deliciosas en La Celiacoteca de Madrid. A partir de 5 años.
Actividad Gratuita
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