La II JORNADA SOBRE CELIAQUÍA, organizada por la ASOCIACIÓN CULTURAL DE AMIGOS DE LA CELIACOTECA, dio comienzo en el local de LA CELIACOTECA de la calle Eraso 3, de Madrid, el taller de pan ROBERTO GONZÁLEZ, conocido técnico de panadería y pastelería y director técnico de LA CELIACOTECA.
Durante más de 2 horas, y con el local a rebosar de público, ROBERTO GONZÁLEZ explicó con todo lujo de detalles los pormenores de la fabricación de pan sin gluten y de la "C" SOLIDARIA, producto exclusivo de LA CELIACOTECA, cuya parte de los beneficios se entrega para investigación sobre esta enfermedad.
HELENA BUENDÍA, gerente de LA CELIACOTECA, abrió y cerró el acto del que, a continuación, ofrecemos un breve reportajes fotográfico.
En breve difundiremos el vídeo que se grabó durante el acto.
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